Porridge cioccolato e cocco

Porridge Cioccolato e Cocco

Porridge cioccolato e cocco

Porridge Cioccolato e Cocco

Un porridge caldo e cioccolatoso, perfetto per le mattine invernali

Blog, porridge

Il porridge cioccolato e cocco è una colazione sana e nutriente ed è anche facile e velocissimo da preparare, e si ottiene a partire dall’avena

Perfetto nelle fredde mattine invernali per fare il pieno di energia e di cioccolato!

Se vi stare chiedendo come realizzare il porridge cioccolato e cocco, non temete! È semplicissimo e vi basteranno dieci minuti per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Vi spiego come realizzarlo qui sotto!

Porridge cioccolato e cocco
Porridge cioccolato e cocco

Ingredienti per il porridge cioccolato e cocco

Per realizzare questo porridge cioccolato e cocco bastano davvero pochi ingredienti.

La ricetta della colazione perfetta per gli amanti dell’avena, ma non solo.

Ecco qui tutto il necessario:

  • Fiocchi di avena
  • Latte vaccino o vegetale
  • Latte di cocco
  • Sciroppo d’acero
  • Cacao in polvere
  • Banana
  • Yogurt greco
  • Cioccolato fondente
  • Semi di chia
Porridge cioccolato e cocco

COME REALIZZARE IL CHIA PUDDING

Il chia pudding è una sorta di budino che si ottiene dai semi di chia, uniti a del latte o acqua. Può essere latte vaccino o una bevanda vegetale a scelta. L’obiettivo, infatti, è quello di idratare i semi affinché rilascino quella “gelatina” che li contraddistingue e si formi un composto denso, ma cremoso. 

Si può scegliere se dolcificare il chia pudding o se lasciarlo al naturale.

Si può arricchire anche con polveri o spezie, come appunto il cacao, la polvere di açai, curcuma, …

Affinché si formi basta mescolare quindi i semi con un liquido e lasciarli riposare tutta notta, o almeno per qualche ora.

Il chia pudding è perfetto per guarnire porridge o yogurt bowls ed è un vero toccasana.

Il chia pudding è infatti ricco di fibre, proteine e grassi buoni!

Non ti ho ancora convinto a provarlo?

Come realizzare un porridge super cremoso

 

Il mio segreto per realizzare un porridge super cremoso è, innazitutto, quello di utilizzare fiocchi di avena baby. I fiocchi di avena baby, infatti, sono più teneri e permettono di ottenere un risultato più cremoso che adoro.

L’altro segreto è quello di spegnere il fuoco quando i liquidi non sono assorbiti del tutto.

Si assorbiranno infatti alla perfezione una volta spento e versato nella bowl. Il rischi, sennò, è proprio quello di asciugarlo troppo e ottenere un risultato troppo denso.

Un altro segreto è quello di “mantecare” il porridge con dello yogurt, io prediligo quello greco, ma anche uno yogurt bianco va bene. Come? Una volta spento il fuoco aggiungo un cucchiaio di yogurt e mescolo per bene e intensamente.

In questo modo si ottiene una cremosità davvero meravigliosa!

Porridge cioccolato e cocco

perchè amo il porridge di avena

Si, sono una grande fan del porridge e lo amo in tutte le sue varianti.

Se invece voi siete titubanti su questa preparazione, sulla consistenza o su altri aspetti di questa ricetta, ecco qui perché amo il porridge:

  1. Si realizza in pochissimi minuti.
  2. Si ottiene una colazione sana, nutriente, saziante e appagante.
  3. È la base perfetta per ogni abbinamento: che sia frutta fresca, secca, confetture, creme… il porridge è la scelta ideale per una che puoi guarnire come più ti piace!
  4. Si può preparare in versione fredda per ottenere un over.night oat e si può condservare in frigo per più giorni
  5. Si può fare anche con fiocchi di cereali diversi, non solo con l’avena. Basta dare sfogo alla fantasia!

E se siete alla ricerca di altre idee su come realizzarlo e decorarlo, ne trovate molte altre QUI.

Porridge cioccolato e cocco

SOSTITUZIONI PER IL PORRIDGE CIOCCOLATO E COCCO

Qualora non aveste a disposizione qualcuno degli ingredienti sopra citati, non vi piacesse o ne foste allergici, eccovi qui qualche soluzione per sostituire gli ingredienti di questo porridge:

  • Fiocchi di avena: io ho utilizzato i fiocchi di avena baby perché si inzuppano meglio e danno un risultato più cremoso, ma anche i fiocchi di avena classici vanno benissimo. In alternativa anche fiocchi ai 5 cereali, farro o orzo si prestano benissimo all’overnight oats.
  • Bevanda di soia: io ho utilizzato una beva utilizzato la bevanda vegetale di soia, ma qualsiasi bevanda vegetale o latte vaccino va benissimo.
  • Sciroppo d’acero: lo sciroppo d’acero serve per dare dolcezza al tutto. Qualora lo preferiste meno dolce basta ometterlo. Qualora invece non aveste, sono perfetti anche miele, sciroppo di riso o sciroppo di agave.
  • Latte di cocco: io ho utilizzato il latte di cocco per dare più cremosità al porridge e conferirgli quell’inconfondibile gusto dolce di cocco. Qualora non lo aveste o non vi piacesse, potete aggoungere dell’ulteriore latte vaccino o vegetale o dello yogurt greco.

Che ne dite di questa ricetta?

Trovate molte altre ricette per la colazione sul mio blog!

Fatemi sapere se la provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! Nn vedo l’ora di vedere le vostre creazioni!

porridge cioccolato e cocco

Porzioni

1

persona
Tempo preparazione

5

minuti
Tempo di cottura

5

minuti

Ingredienti

  • 40 gr fiocchi di avena baby

  • 50 ml latte di cocco (quello denso)

  • 100 ml latte vegetale a scelta

  • 2 cucchiaini cacao in polvere

  • 1-2 cucchiaini sciroppo d’acero

  • Pizzico di sale

  • CHIA PUDDING: 100 ml latte/bevanda vegetale, 20 gr semi di chia, 1 cucchiaino abbondante di cacao

  • GUARNIZIONE: yogurt greco, banana, scaglie cioccolato fondente

Procedimento

  • La sera prima prepariamo il chia pudding mescolando per bene latte vegetale, semi di chia e cacao e lasciamo riposare in frigo tutta la notte.

  • Il mattino seguente prepariamo il porridge mescolando in un pentolino i fiocchi di avena con il cacao, un pizzico di sale, il latte di cocco, il latte vegetale e lo sciroppo d’acero.

  • Facciamo cuocere per 4-5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se si preferisce più cremoso basta aggiungere dell’altro latte o acqua.

  • Impiattiamo il porridge con il chia pudding, dello yogurt, banana a rondelle, scaglie di cocco e di cioccolato fondente.

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