Porridge Cioccolato e Cocco
Porridge Cioccolato e Cocco
Un porridge caldo e cioccolatoso, perfetto per le mattine invernali
Blog, porridge
Il porridge cioccolato e cocco è una colazione sana e nutriente ed è anche facile e velocissimo da preparare, e si ottiene a partire dall’avena.
Perfetto nelle fredde mattine invernali per fare il pieno di energia e di cioccolato!
Se vi stare chiedendo come realizzare il porridge cioccolato e cocco, non temete! È semplicissimo e vi basteranno dieci minuti per iniziare la giornata nel migliore dei modi.
Vi spiego come realizzarlo qui sotto!
Ingredienti per il porridge cioccolato e cocco
Per realizzare questo porridge cioccolato e cocco bastano davvero pochi ingredienti.
La ricetta della colazione perfetta per gli amanti dell’avena, ma non solo.
Ecco qui tutto il necessario:
- Fiocchi di avena
- Latte vaccino o vegetale
- Latte di cocco
- Sciroppo d’acero
- Cacao in polvere
- Banana
- Yogurt greco
- Cioccolato fondente
- Semi di chia
COME REALIZZARE IL CHIA PUDDING
Il chia pudding è una sorta di budino che si ottiene dai semi di chia, uniti a del latte o acqua. Può essere latte vaccino o una bevanda vegetale a scelta. L’obiettivo, infatti, è quello di idratare i semi affinché rilascino quella “gelatina” che li contraddistingue e si formi un composto denso, ma cremoso.
Si può scegliere se dolcificare il chia pudding o se lasciarlo al naturale.
Si può arricchire anche con polveri o spezie, come appunto il cacao, la polvere di açai, curcuma, …
Affinché si formi basta mescolare quindi i semi con un liquido e lasciarli riposare tutta notta, o almeno per qualche ora.
Il chia pudding è perfetto per guarnire porridge o yogurt bowls ed è un vero toccasana.
Il chia pudding è infatti ricco di fibre, proteine e grassi buoni!
Non ti ho ancora convinto a provarlo?
Come realizzare un porridge super cremoso
Il mio segreto per realizzare un porridge super cremoso è, innazitutto, quello di utilizzare fiocchi di avena baby. I fiocchi di avena baby, infatti, sono più teneri e permettono di ottenere un risultato più cremoso che adoro.
L’altro segreto è quello di spegnere il fuoco quando i liquidi non sono assorbiti del tutto.
Si assorbiranno infatti alla perfezione una volta spento e versato nella bowl. Il rischi, sennò, è proprio quello di asciugarlo troppo e ottenere un risultato troppo denso.
Un altro segreto è quello di “mantecare” il porridge con dello yogurt, io prediligo quello greco, ma anche uno yogurt bianco va bene. Come? Una volta spento il fuoco aggiungo un cucchiaio di yogurt e mescolo per bene e intensamente.
In questo modo si ottiene una cremosità davvero meravigliosa!
perchè amo il porridge di avena
Si, sono una grande fan del porridge e lo amo in tutte le sue varianti.
Se invece voi siete titubanti su questa preparazione, sulla consistenza o su altri aspetti di questa ricetta, ecco qui perché amo il porridge:
- Si realizza in pochissimi minuti.
- Si ottiene una colazione sana, nutriente, saziante e appagante.
- È la base perfetta per ogni abbinamento: che sia frutta fresca, secca, confetture, creme… il porridge è la scelta ideale per una che puoi guarnire come più ti piace!
- Si può preparare in versione fredda per ottenere un over.night oat e si può condservare in frigo per più giorni
- Si può fare anche con fiocchi di cereali diversi, non solo con l’avena. Basta dare sfogo alla fantasia!
E se siete alla ricerca di altre idee su come realizzarlo e decorarlo, ne trovate molte altre QUI.
SOSTITUZIONI PER IL PORRIDGE CIOCCOLATO E COCCO
Qualora non aveste a disposizione qualcuno degli ingredienti sopra citati, non vi piacesse o ne foste allergici, eccovi qui qualche soluzione per sostituire gli ingredienti di questo porridge:
- Fiocchi di avena: io ho utilizzato i fiocchi di avena baby perché si inzuppano meglio e danno un risultato più cremoso, ma anche i fiocchi di avena classici vanno benissimo. In alternativa anche fiocchi ai 5 cereali, farro o orzo si prestano benissimo all’overnight oats.
- Bevanda di soia: io ho utilizzato una beva utilizzato la bevanda vegetale di soia, ma qualsiasi bevanda vegetale o latte vaccino va benissimo.
- Sciroppo d’acero: lo sciroppo d’acero serve per dare dolcezza al tutto. Qualora lo preferiste meno dolce basta ometterlo. Qualora invece non aveste, sono perfetti anche miele, sciroppo di riso o sciroppo di agave.
- Latte di cocco: io ho utilizzato il latte di cocco per dare più cremosità al porridge e conferirgli quell’inconfondibile gusto dolce di cocco. Qualora non lo aveste o non vi piacesse, potete aggoungere dell’ulteriore latte vaccino o vegetale o dello yogurt greco.
Che ne dite di questa ricetta?
Trovate molte altre ricette per la colazione sul mio blog!
Fatemi sapere se la provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! Nn vedo l’ora di vedere le vostre creazioni!
porridge cioccolato e cocco
1
persona5
minuti5
minutiIngredienti
40 gr fiocchi di avena baby
50 ml latte di cocco (quello denso)
100 ml latte vegetale a scelta
2 cucchiaini cacao in polvere
1-2 cucchiaini sciroppo d’acero
Pizzico di sale
CHIA PUDDING: 100 ml latte/bevanda vegetale, 20 gr semi di chia, 1 cucchiaino abbondante di cacao
GUARNIZIONE: yogurt greco, banana, scaglie cioccolato fondente
Procedimento
La sera prima prepariamo il chia pudding mescolando per bene latte vegetale, semi di chia e cacao e lasciamo riposare in frigo tutta la notte.
Il mattino seguente prepariamo il porridge mescolando in un pentolino i fiocchi di avena con il cacao, un pizzico di sale, il latte di cocco, il latte vegetale e lo sciroppo d’acero.
Facciamo cuocere per 4-5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se si preferisce più cremoso basta aggiungere dell’altro latte o acqua.
Impiattiamo il porridge con il chia pudding, dello yogurt, banana a rondelle, scaglie di cocco e di cioccolato fondente.
