Overnight porridge ai fichi
Overnight porridge ai fichi
Il porridge perfetto per gli amanti dei fichi
Blog, porridge
Questo porridge ai fichi è una vera coccola per tutti gli amanti del porridge freddo. Morbido, dolce e goloso al punto giusto: insomma, un inizio di giornata davvero da paura!
Chi pensa che il porridge sia noioso, banale e insapore… cambierà assolutamente idea dopo aver provato questo. Che svolta.
Il porridge nella sua versione fredda, poi, è perfetto per chi è più restìo a questa preparazione. Più amabile, dalla consistenza più compatta e favoloso da preparare per più giorni!
Vista la stagione e l’abbondanza di fichi io l’ho preparato con questo magnifico frutto, ma la base è perfetta per qualsiasi abbinamento.
perchè amo l’overnight oats
Si, sono assolutamente la fan numero uno dell’overnight oats!
Se vi state chiedendo perchè è sicuramente perché non l’avete ancora provato!
- Si realizza in pochissimi minuti.
- Va preparato la sera prima e la mattina la colazione è già pronta!
- È la base perfetta per ogni abbinamento: che sia frutta fresca, secca, confetture, creme… l’overnight oats è la scelta ideale per una colazione fresca e pronta all’uso.
- Si può preparare per più giorni e conservare in frigorifero.
- Si può fare anche con fiocchi di cereali diversi, non solo con l’avena. Basta dare sfogo alla fantasia!
- É una colazione sana, fresca e gustosa.
Ingredienti per l’overnight oats ai fichi
Per realizzare questo overnight oats ai fichi bastano davvero pochi ingredienti.
La ricetta della colazione perfetta per gli amanti dell’avena,ma non solo.
Ecco qui tutto il necessario:
- Fiocchi di avena
- Latte
- Sciroppo d’acero
- Yogurt greco
- Fichi freschi
- Confettura di fichi
- Granola
SOSTITUZIONI per l’overnight oats ai fichi
Qualora non aveste a disposizione qualcuno degli ingredienti sopra citati, non vi piacesse o ne foste allergici, eccovi qui qualche soluzione per sostituire gli ingredienti di questo overnight oats!
- Fiocchi di avena: io ho utilizzato i fiocchi di avena baby perché si inzuppano meglio e danno un risultato più cremoso, ma anche i fiocchi di avena classici vanno benissimo. In alternativa anche fiocchi ai 5 cereali, farro o orzo si prestano benissimo all’overnight oats.
- Bevanda di soia: io ho utilizzato una beva utilizzato la bevanda vegetale di soia, ma qualsiasi bevanda vegetale o latte vaccino va benissimo.
- Sciroppo d’acero: lo sciroppo d’acero serve per dare dolcezza al tutto. Qualora lo preferiste meno dolce basta ometterlo. Qualora invece non aveste, sono perfetti anche miele, sciroppo di riso o sciroppo di agave.
- Yogurt greco: lo yogurt greco non è prettamente essenziale nell’overnight oats,ma io lo metto sempre per donare una consistenza super cremosa e più piacevole al palato. Potete quindi eventualmente ometterlo o sostituirlo con dello yogurt bianco classico o vegetale.
- Fichi freschi: quando è stagione di fichi, non mi ferma nessuno, ma se non li amate qualsiasi frutto andrà bene poiché questo overnight oats è la base perfetta per tutto.
- Confettura di fichi: come per i fichi freschi, anche per la confettura si può scegliere la propria… o semplicemnete ometterla. preferita
- Granola: in quanto granola addicted non esiste colazione su cui non la metta poichè regala quel tocco cruchy difficile da descrivere. Se non l’avete potete ometterla… ma pensateci bene 😉
PORRIDGE: LA BASE
Per realizzare la base del porridge ho utilizzato fiocchi di avena baby poiché permettono di ottenere un risultato più cremoso che adoro, ma vanno benissimo anche i fiocchi di avena classici.
Non ci resta quindi che cuocerli con il latte (per me bevanda vegetale di soia) e un pizzico di sale.
In questo porridge non ho utilizzato alcun dolcificante poiché ho aggiunto a cottura ultimata una parte della salsa ottenuta dai mirtilli.
Questa donerà una dolcezza perfetta, oltre ad un colore favoloso!
obernight porridge ai fichi
1
persona5
minutiIngredienti
40 gr fiocchi di avena baby
80 ml latte a scelta (per me bevanda di soia)
2 cucchiai yogurt greco
1-2 cucchiaini sciroppo d’acero
2 fichi freschi
1 cucchiaio confettura di fichi
Granola a piacere
Procedimento
La sera prima mescola avena, latte, yogurt, sciroppo d’acero e 1 fico a fettine.
Metti sul fondo di un contenitore richiudibile la confettura di fichi e qualche fettina di fico e versa quindi il porridge.
Lascia riposare in frigo tutta notte.
Il mattino seguente guarnisci con della granola (che altrimenti perde di croccantezza) e portalo con te… o gustalo a casa!
