Porridge al forno con mele noci pecan e uvetta
Porridge al forno con mele, noci pecan e uvetta
Blog, Dolci
Baked oats mela, noci pecan e uvetta: una colazione calda e profumata, perfetta da preparare in anticipo!
Il porridge al forno con mela, noci pecan e uvetta è una di quelle colazioni che mi danno tranquillità e calma. A differenza del porridge classico, questa versione al forno è leggermente dorata in superficie, morbida all’interno e incredibilmente profumata. Le mele si ammorbidiscono durante la cottura, l’uvetta regala una dolcezza naturale e le noci pecan aggiungono una nota croccante davvero irresistibile.
Quello che amo di questo porridge al forno è che si prepara facilmente e si può organizzare in anticipo, rendendolo perfetto per le settimane più piene. Personalmente, adoro aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia per rendere il profumo ancora più avvolgente e volendo si può servire il tutto con un cucchiaio di yogurt e un filo di sciroppo d’acero rendendo così la colazione ancora più bilanciata. Un meal prep facile veloce e goloso!
Consigli:
- Il porridge si può prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per 1–2 giorni in un contenitore ermetico. Al momento di mangiarlo, ti consiglio di scaldarlo un pochino.
- Si possono sostituire le noci pecan con noci, mandorle o nocciole.
- L’uvetta può essere sostituita con mirtilli essiccati.
- Le mele possono essere sostituite con pere o frutta di stagione.
- Per una versione senza lattosio o vegana, si possono usare bevande vegetali.
- Aggiungere il sale è un piccolo dettaglio che fa la differenza, non dimenticarlo! Dona sapidità ed esalta i sapori.
Guarda il reel su Instagram per vedere com’è facile prepararlo!
INGREDIENTI:
Per una tortiera 20×20:
250 gr fiocchi di avena
250 ml latte a scelta
1 cucchiaino lievito per dolci
1 uovo
50 ml olio di semi/cocco
60 ml succo di arancia
50 gr uvetta
1-2 cucchiaini di cannella
Noci pecan a piacere
1 mela per decorare (volendo se ne può mettere una a pezzetti anche nell’impasto)
Pizzico di sale
PRocedimento:
- Prima di tutto: 2 ore prima o la sera prima mettere a mollo (e in frigo) l’uvetta nel succo di arancia in modo che si idrati e gonfi per bene.
- In una bowl mescolare l’olio di semi o cocco, le uova e il latte. Versare gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolare per bene. Aggiungere l’uvetta con il succo rimasto e versare nella teglia oliata e foderata con carta forno.
- Decorare quindi con le mele a fettine e le noci Pecan spezzettate.
Infornare per 35 minuti circa a 180 gradi. - Un volta pronto guarnire con altre gocce e scaglie di sale.
Il porridge al forno con mela, noci pecan e uvetta è una colazione sana, nutriente e super confortante, perfetta da preparare in anticipo e gustare durante la settimana. Facile da personalizzare e ideale per le mattine lente, è una ricetta che scalda e coccola fin dal primo morso.
Quindi cosa aspettate?! Fatemi sapere cosa ne pensate! Sarà davvero comodo come meal prep!
Se ti piacciono i porridge e le colazioni veloci, prova anche la porridge ai mirtilli, e overnight oats vegano.
Li trovi tutti nella sezione porridge del blog!
Porridge al forno con mele noci pecan e uvetta
10
minuti40
minutiIngredienti
250 gr fiocchi di avena
250 ml latte a scelta
1 cucchiaino lievito per dolci
1 uovo
50 ml olio di semi/cocco
60 ml succo di arancia
50 gr uvetta
1-2 cucchiaini di cannella
Noci pecan a piacere
1 mela per decorare (volendo se ne può mettere una a pezzetti anche nell’impasto)
Pizzico di sale
Procedimento
Prima di tutto: 2 ore prima o la sera prima mettere a mollo (e in frigo) l’uvetta nel succo di arancia in modo che si idrati e gonfi per bene.
In una bowl mescolare l’olio di semi o cocco, le uova e il latte. Versare gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolare per bene. Aggiungere l’uvetta con il succo rimasto e versare nella teglia oliata e foderata con carta forno.
Decorare quindi con le mele a fettine e le noci Pecan spezzettate. Infornare per 35 minuti circa a 180 gradi.
Un volta pronto guarnire con altre gocce e scaglie di sale.
