Waffles al cioccolato

Waffles al cioccolato

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Waffles al cioccolato

La ricetta per la colazione perfetta!

Blog, waffles

Questi waffles al cioccolato sono la ricetta perfetta per una colazione o una merenda davvero golosa.

Sono facili da realizzare e anche veloci. Basta armarsi della giusta piastra per waffles!

In alternativa, se non l’avete, possono diventare anche dei sofficissimi pancakes al cioccolato.

Sono sicura che piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini!

Waffles al cioccolato
Waffles al cioccolato

quando prepararE i waffles al cioccolato

Una affermazione che mi sento dire spesso è: “Ma io al mattino non ho tempo/voglia di alzarmi prima e prepararmi la colazione”. 
Perfetto, ma nessun problema!
Capita anche a me di avere degli impegni o di volermi fiondare in palestra per poi passare subito al lavoro e di non avere quindi tempo per una lunga colazione. 
La questione, però, si può facilmente ovviare! Basta preparare tutto la sera prima (a meno che non si tratti di una bowl di yogurt o di un frullato, chiaramente).
Waffles e pancakes si possono cuocere e conservare quindi in frigo. Il mattino dopo non resta che riscaldarli in microonde o in un pentolino e il gioco è fatto. Vi dirò di più: potete farli una sola volta per più giorni…  CONGELANDOLI!
Io li conservo in freezer per settimane tranquillamente e li scongelo la sera prima, quando so di non avere il tempo per preparali sul momento. Una svolta! E sono perfetti come appena fatti!

INGREDIENTI

Ecco tutto l’occorrente:

– FARINA 00/integrale

– CIOCCOLATO FONDENTE

– LIEVITO PER DOLCI

– BICARBONATO

– BURRO

– CIOCCOLATO FONDENTE

– LIEVITO PER DOLCI

– UOVA

– LATTE + SUCCO DI LIMONE per il buttermilk

– BANANA

E se siete degli amanti dei waffles, sono sicura che adorerete anche:

Waffles al cioccolato

COME DECORARE I WAFFLES AL CIOCCOLATO

Questi deliziosi waffles al cioccolato io ho scelto di decorarli con una banana caramellata e sciroppo d’acero.
Vi assicuro che è un’accoppiata infallibile e che sono sicura piacerà a tutti!
La banana è semplicissima da fare, basta sciogliere in un pentolino del burro e dello zucchero di canna. Adagiarvi poi la banana e spadellarla per qualche minuto fino a doratura!

Potete vedere il procedimento completo della ricetta QUI. Vedrete, è semplicissimo!

Fatemi sapere se li provate… condividete  e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! 

Waffles al cioccolato

Tempo preparazione

15

minuti
Tempo di cottura

10

minuti

Ingredienti

  • BUTTERMILK: 125 ml latte + 5g succo di limone

  • 110 g farina 00

  • 20 g cacao amaro in polvere

  • 40 g burro fuso

  • 20 g cioccolato fondente sciolto

  • 1 uovo

  • 35 g zucchero

  • 5 g lievito per dolci

  • Mezzo cucchiaino bicarbonato

  • Pizzico di sale

  • PER LA BANANA: 1 cubetto di burro, 1 cucchiaino di zucchero, 1 banana

Procedimento

  • Come prima cosa prepariamo il buttermilk. Scaldiamo il latte in microonde per 30 secondi e aggiungiamo quindi il succo di limone. Lasciamo riposare per almeno 10 minuti. Si può conservare in frigo per un paio di giorni!

  • Prepariamo quindi l’impasto dei waffles. In una ciotola uniamo farina e cacao setacciati, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.

  • In un’altra sbattiamo l’uovo con il burro sciolto e il cioccolato fuso, entrambi fatti raffreddare un pochino. Aggiungiamo infine il buttermilk. 

  • Uniamo gli ingredienti secchi e mescoliamo, ma senza esagerare, è giusto che il composto presenti dei grumi.

  • Preriscaldiamo la macchina per waffles, ungiamo con un po’ di olio di semi o burro e cuociamo per circa 3 minuti.

  • Nel frattempo spadelliamo mezza banana tagliata per la lunghezza con un po’ di burro e zucchero e facciamo caramellare.

  • Impiattiamo i waffles con la banana caramellata, una spolverata di zucchero a velo e sciroppo d’acero a piacere.

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