Soufflè omelette al cioccolato

Soufflèe omelette al cacao

Soufflè omelette al cioccolato

soufflèe omelette al cioccolato

Una colazione sana, golosa e low carb!

Blog, Crêpes

Questa soufflèe omelette dolce al cacao è qualcosa di magico. la colazione o merenda perfetta con pochissimi carboidrati alla base, specialmente se si utilizzano edulcoranti senza zucchero. Anche un cucchiaio di zucchero, però, andrà benissimo.

Soffice come una nuvola, cioccolatosa e dolce al punto giusto e perfetta da guarnire con qualsiasi cosa amate!

Io, ad esempio, l’ho decorata con fragole fresche mescolate con composta di fragole, una vera goduria.

È perfetta però anche con sono yogurt e frutta fresca! Che ne dite? La provereste?

Sono sicura che la adorereste!

E se amate questo genere di ricette potrebbero piacervi anche:

Ingredienti per la soufflèe omelette al cacao

Per realizzare questa soufflèe omelette al cacao bastano davvero pochisismi ingredienti che sono sicura abbiate sempre tutti in casa:

  • uova
  • cacao amaro
  • dolcificante/zucchero
  •  Guarnizioni a piacere: per me fragole e confettura di fragole
Soufflè omelette al cioccolato

Pochi semplici passaggi

Soufflè omelette al cioccolato
Soufflè omelette al cioccolato
Soufflè omelette al cioccolato

Bastano davvero pochi minuti e pochi ingredienti per realizzare questa soufflèe omelette al cacao.

Sono infatti pochi passaggi, ma vanno eseguiti con la dovuta cura e attenzione.

Per ottenere una omelette così soffice è necessario separare tuorli e albumi e montare per bene a neve gli albumi.

Separatamente, invece, ho sbattuto i tuorli con il cacao e il dolcificante e ho aggiunto poi questo composto agli albumi montati… ma molto lentamente e con la massima cura, affinché non si smontino.

Soufflè omelette al cioccolato

Come cuocere la soufflèe omelette al cacao

Cuocere questa omelette è molto semplice. Ci servono solamente una padella antiaderente da circa 18 cm, il suo coperchio e un pezzetto di burro.

Una volta fatto sciogliere il burro, versiamo il composto nella padella, livelliamo con una spatola e copriamo. Lasciamo cuocere a fuoco bassissimo per circa 5 minuti. 

Dopodiché la adagiamo lentamente su un piatto ancora aperta, la guarniamo a piacere e chiudiamo a metà! E il gioco è fatto! 

Potete vedere il procedimento completo della ricetta QUI. Vedrete, è semplicissimo!

E voi come la guarnireste?

Fatemi sapere se le provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! 

soufflèe omelette al cioccolato

Porzioni

1

persone
Tempo preparazione

6

minuti
Tempo di cottura

5-6

minuti

Lorem ipsum dolor sit amet lorem Lorem ipsum dolor sit amet lorem Lorem ipsum dolor sit amet lorem Lorem ipsum dolor sit amet lorem

Ingredienti

  • 2 uova intere

  • 1 cubetto di burro

  • 2 cucchiaini di cacao amaro

  • 1/2 cucchiaini di zucchero

  • Per guarnire: 5-6 fragole, 1 cucchiaio di confettura di fragole, zucchero a velo

Procedimento

  • Come prima cosa prepariamo le fragole tagliandole a fettine e mescolandole con la confettura.

  • Separiamo ora gli albumi e tuorli e li mettiamo in due terrine.

  • Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero e il cacao. Mescoliamo per bene con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.

  • Montiamo poi gli albumi con le fruste ben pulite. Una volta ben montate le uniamo ai tuorli e amalgamiamo molto lentamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Preriscaldiamo ora una padella antiaderente con un po’ di burro e versiamo il composto.

  • Cuociamo ora a fuoco bassissimo e con coperchio per circa 5 minuti.

  • Posizioniamo su un piatto, guarniamo con le fragole e chiudiamo! Guarniamo quindi con dello zucchero a velo.

    Top