Crepês alle fragole

Crêpes alle fragole

Crepês alle fragole

crêpes alle fragole

Una colazione sana e golosa che conquisterà tutta la famiglia!

Blog, Crêpes

Le crêpes alle fragole sono una ricetta per la colazione, il brunch o una merenda sana, ma golosa!

E per chi le preferisce più golose ancora… non resta che aggiungere la propria crema spalmabile preferita!

Io le adoro perché sono la base perfetta per qualsiasi guarnizione, ma essendo ora stagione di fragole non potevo che scegliere loro!

E se sei un amante delle crêpes non ti resta che dare un’occhiata anche a QUESTE super cioccolatose.

Crepês alle fragole
Crepês alle fragole

Come potete vedere bastano pochi ingredienti per realizzare delle crêpes sofficissime e davvero golose!

Io ho utilizzato infatti la farina di mandorle per renderle ancora più morbide!

Ecco tutto l’occorrente:

  • Farina di avena
  • Farina di mandorle
  • Uova
  • Latte
  • Sciroppo d’acero
  • Olio di cocco
  • Fragole
  • Zucchero/dolcificante
Crepês alle fragole

Per quanto riguarda l’attrezzatura, per ottenere delle crêpes perfette, è fondamentale avere una padella della giusta misura e molto antiaderente. A me non piacciono troppo grandi! Preferiscono farmene tante di più piccole, ad esempio qui ho utilizzato questa padella qui da 20 cm.

Nonostante ciò metto sempre qualche goccia di olio di cocco ad ogni crêpe per un risultato incredibile!

Ciò che davvero differisce queste crêpes da tutte le altre che ho fatto, è che sono di una sofficità e spugnosità unica.

Le fragole che vedete qui sono poi qualcosa di magico e sono DAVVERO FACILI da realizzare. Basta infatti tagliarle a pezzetti e spadellarle con dello zucchero o eritritolo e un cucchiaio di acqua.

Successone assicurato!

Potete vedere il procedimento completo della ricetta QUI. Vedrete, è semplicissimo!

Fatemi sapere se le provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! 

CRÊPES ALLE FRAGOLE

Porzioni

2

persone
Tempo preparazione

5

minuti
Tempo di cottura

5

minuti

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Ingredienti

  • 1 uovo

  • 30 gr farina integrale

  • 30 gr farina di mandorle

  • 170 ml latte a scelta

  • 2 cucchiaini di sciroppo d’acero

  • 1 cucchiaio olio di cocco

  • Fragole q.b.

  • 1 cucchiaio di zucchero/dolcificante a piacere

Procedimento

  • In una terrina mescola con una frusta uovo, latte, sciroppo d’acero e olio di cocco.

  • Una volta ottenuto un composto liscio aggiungi le farine e il pizzico di sale.

  • Preriscalda una padella e ungi con del burro o dell’olio e versa due cucchiai di impasto. Rotea per bene la padella fino a coprire tutta la superficie e cuoci circa 3 minuti per lato

  • Per le fragole: tagli a le fragole a pezzetti e mettile in un pentolino a cuocere con 2 cucchiai di acqua e un cucchiaio di zucchero/dolcificante. Fai cuocere per almeno 10 minuti affinché non si rappredono i liquidi e diventano belle succose.

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