Toast con avocado, prosciutto cotto e uovo in camicia
toast con avocado, cotto e uovo in camicia
Perfetto per il brunch o un pranzo facile e sfizioso!
Blog, Brunch
Se ogni settimana non vedi l’ora che arrivi il sabato per fare un bel brunch rilassato, allora devi assolutamente salvarti questa ricetta: Toast con AVOCADO, PROSCIUTTO COTTO E UOVO IN CAMICIA. Una goduria pronta in 10 minuti.
Chi mi segue lo sa, i toast li amo in tutte le salse, salati o dolci che siano, a patto che siano super crunchy!
… e questo vi assicuro che lo è!
Gli ingredienti sono davvero semplicissimi, ma assieme danno vita a sapori sorprendenti, perfetti per un momento di gusto super easy.
INGREDIENTI
Ecco tutto l’occorrente:
– PANE a scelta (per me integrale)
– AVOCADO
– UOVO
– PROSCIUTTO COTTO
– SALE, PEPE, OLIO
– NOCCIOLE
– FINOCCHIETTO
SOSTITUZIONI
– PANE: io utilizzato del pane fresco di INTEGRALE. Potete comunque utilizzare anche del pan bauletto confezionato o fresco, di segale e via dicendo.
– AVOCADO: se non siete degli amanti dell’avocado vi consiglio di sostituirlo con dell’hummus o con del formaggio fresco spalmabile.
– UOVO: un’idea per sostituire l’uovo potrebbe essere la feta, o dell’halloumi.
– PROSCIUTTO COTTO: il prosciutto si può tranquillamente sostituire con un altro salume, come il prosciutto crudo o il tacchino, ma si sposa alla perfezione anche con il salmone.
Per un’opzione vegetariana basta omettere il prosciutto, mentre per un’opzione vegana basta utilizzare la crema di avocado o dell’hummus, guarnito con tofu o seitan!
Che ne dite del risultato finale?
Vi assicuro che è tanto semplice, quanto delizioso. Io amo fare anche le pause pranzo così.
La vista di ingredienti così colorati e gustosi mi donano gioia e allegria!
Potete vedere il procedimento completo della ricetta QUI. Vedrete, è semplicissimo!
Fatemi sapere se lo provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram!
Toast con avocado, prosciutto cotto e uovo in camicia
15
minuti6
minutiIngredienti
1 fetta di pane a scelta
50-60 gr avocado
2 fette di prosciutto cotto
1 uovo
Sale, pepe e olio
Topping: nocciole e finocchiettto
Procedimento
Come prima cosa rendi l’avocado una polpa condendolo con olio, sale, pepe e volendo del succo di limone.
Fai bollire dell’acqua per l’uovo. Versalo in una tazzina e quando sobbolle con una frusta crea un vortice e versa l’uovo. Lascia che si adagi sul fondo della pentola e fai cuocere per circa 3 minuti.
Nel frattempo tosta per bene il pane.
Componi quindi spalmando la crema di avocado, e adagiando quindi prosciutto cotto e l’uovo. Completa quindi con nocciole, finocchietto e pepe!
