Granola cookies
Granola cookies
Il biscottto che puoi portare sempre con te!
Blog, biscotti
Se siete degli amanti della granola non potete non amare anche questi incredibili granola cookies.
Sono una colazione, una merenda o un dolcetto perfetto quando avete quell’implacabile voglia di dolce, ma volete mangiare qualcosa di sano.
Io sono follemente innamorata. Li spezzetto nello yogurt, li guarnisco con yogurt e marmellata o li porto con me nelle linghe giornate fuori casa: uscire con la consapevolezza di avere con me uno spuntino sano e che mi appaga è una di quelle cose di cui non posso fare a meno.
Se poi mi chiedete cosa non può mai mancare in un piatto o in un dolce io vi dirò sempre: qualcosa CROCCANTE. E questi granola cookies lo sono decisamente!
Si realizzano in pochi minuti e con pochi ingredienti che sono sicura abbiate quasi tutti nella dispensa, perfetti da fare quindi anche all’ultimo momento.
Come renderli così tondi
Se non lo avete è possibile formali anche con le mani senza nessun problema.
quando prepararli
La cosa che mi piace di più è che si sporcano pochissimi piatti e attrezzature per realizzarli. Basta infatti una terrina per mescolare tutti gli ingredienti.
COME CONSERVARLI
Solitamente li tengo in un contenitore con tappo ben sigillato o in un porta torta con coperchio.
INGREDIENTI
– FIOCCHI DI AVENA
– OLIO DI COCCO
– MIELE
– MANDORLE
– SEMI DI ZUCCA
– COCCO IN SCAGLIE
– MIRTILLI ROSSI DISIDRATATI
– PUREA DI BANANA
– SALE
SOSTITUZIONI
– FIOCCHI DI AVENA: io amo l’avena alla follia, anche per tutte le sue proprietà
– MIELE: il miele è uno dei miei dolcificanti naturali preferiti, ma si possono utilizzare allo stesso modo sciroppo d’acero, sciroppo d’agave o sciroppo di riso.
– OLIO DI COCCO: se non vi piace il cocco o non avete in casa l’olio di cocco, potete facilmente sostituirlo con l’olio di semi che preferite
– BANANA: se non siete folli amanti della banana, nessun problema. Potete sostituirla con dell’ulteriore miele o sciroppo d’acero. In questo caso la quantità totale di miele è di almeno 100 gr.
– FRUTTA SECCA: io ho fatto un gran mix di frutta secca e disidratata, ma potete sostituire mandorle, cocco, mirtilli e semi di zucca con i frutti che più vi piacciono!
TOPPINGS
Ho utilizzato poi banana, burro di nocciola 100% e burro di nocciole. Ultimo tocco crunchy: una spolverata di granola. Non può mai mancare!
Potete vedere il procedimento completo della ricetta QUI. Vedrete, è semplicissimo!
Fatemi sapere se li provate… condividete e taggate GodSaveTheBreakfast su Instagram! –
granola cookies
10 biscotti
10
minuti25
minutiIngredienti
230 gr fiocchi di avena
6o gr olio di cocco
40 gr miele
50 gr mandorle
20 gr semi di zucca
20 gr cocco in scaglie
30 gr mirtilli rossi disidratati
150 gr purea di banana
Pizzico di sale
Procedimento
Crea una purea con la banana.
Mescola tutti gli ingredienti assieme, forma i biscotti con un coppapasta.
Preriscalda il forno 180 gradi e cuoci per 25 minuti circa fino a doratura
